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安琪酵母抽提物YE骨汤汁1kg/罐 提鲜增香 丰富口感 增强回味 正品

  • 安琪酵母抽提物YE骨汤汁1kg/罐 提鲜增香 丰富口感 增强回味 正品
  • 价    格： ￥ 120
  • 商品库存： 93 件
  • 品牌：ANGEL
  • 货号：c8b5b955bde
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        本商品由吾爱烘焙2012提供，通过吾爱烘焙2012完成交易，请放心购物

  • 配料表:详见包装
  • 储藏方法:请置于阴凉干燥处
  • 保质期:540
  • 食品添加剂:详见包装
  • 净含量:1000g
  • 包装方式:包装
  • 品牌:ANGEL/安琪
  • 系列:YE骨汤汁
  • 规格:1000g
  • 颜色分类:骨汤汁鸡汤汁卤味汁火锅汁
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖北省

产品特点：

1、骨汤汁是一款具有猪骨风味的天然复合性调味品；

2、能够提鲜、提升风味、丰富口感；

3、能够耐高温、耐长时间蒸煮，增强回味、

4、减少菜品主原料的用量，节约成本；

 

添用量：0.3%---1.2%

使用方法：加热前后加热中添加

注意事项：

1、建议骨汤汁不直接勾兑使用

2、建议骨汤汁加入菜品中要加热3分钟或以上

3、建议骨汤汁应用在汤汁类和长时间加热的菜品中

 

 

萝卜排骨汤

原料：萝卜500g、排骨750g、姜片8g、葱8g、水3000g、

调料：盐10g、安琪大骨浓汤15g

做法：

1、排骨洗净，切段；萝卜洗净，切块。

2、锅内放入清水，加入姜片、葱、萝卜、排骨，大火煮沸除去血沫，加入安琪大骨浓汤。

3、再用中火熬煮2小时，用盐调味即可。

 

应用心得：排骨萝卜汤是一款传统的汤品，添加骨汤汁起到了增加肉香味，协调其他原料的本味，丰富汤品的口感。

 

小贴士：炖骨汤应一次性将水加够中途宜再添加水会稀释汤浓度和口感，如需要添加水应添加开水。

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